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Suya
Northern Nigeria — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Suya é um prato tradicional do norte da Nigéria, delicioso e temperado, perfeito para desfrutar no verão.
📷 Kambai Akau — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 12 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 g de carne bovina cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de pimenta cayena
- 2 colheres de sopa de sal
- 1 colher de sopa de pimenta de Kano
- 2 colheres de sopa de pó de gengibre
- 2 colheres de sopa de pó de pimenta
- 1 colher de sopa de pimenta vermelha em pó
- 2 colheres de sopa de azeite de palma
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 fatias de cebola vermelha
- 2 fatias de cebola branca
Method
- Corte a carne bovina em cubos e misture com pimenta cayena, sal, pimenta de Kano, pó de gengibre, pó de pimenta, pó de pimenta vermelha, azeite de palma, vinagre de arroz, suco de limão.
- Coloque os cubos de carne em espetos de madeira.
- Acenda o fogo e deixe os carvões ficarem escuros e vermelhos.
- Grelhe os espetos de carne por 3-4 minutos de cada lado, virando suavemente.
- Sirva com yam e batatas-doce.
The story
Suya é um prato popular com suas origens no norte da Nigéria, acreditando-se que tenha sido introduzido durante a escravidão ao longo do Rio Níger.
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