Home › 🇳🇬 Nigeria › Northern Nigeria
سويتا
Northern Nigeria — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
سويتا هو طبق تقليدي من شمال نيجيريا، لذيذ ومتوقد، مناسب للاستمتاع في الصيف.
📷 Kambai Akau — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 12 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 غرام من اللحم الحديدي مقسم إلى مكعبات
- 2 ملعقة طعام من الفلفل الحار الكاياني
- 2 ملعقة طعام من الملح
- 1 ملعقة طعام من الفلفل الأحمر الكانيو
- 2 ملعقة طعام من مسحوق الginger
- 2 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
- 1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الأحمر
- 2 ملعقة طعام من زيت النخيل
- 1 ملعقة طعام من الخل الأرز
- 1 ملعقة طعام من عصير الليمون
- 2 قطعة من البصل الأحمر
- 2 قطعة من البصل الأبيض
Method
- قطع اللحم إلى مكعبات وخلطه مع الفلفل الحار الكاياني والملح والفلفل الأحمر الكانيو ومسحوق الginger ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الفلفل الأحمر وزيت النخيل والخل الأرز وعصير الليمون.
- ربط مكعبات اللحم على عود الخشب.
- إشعال النار وإ留给 الحرارة حتى تصبح الدخان داكن اللون.
- قلي عودي اللحم لمدة 3-4 دقائق من كل جانب، مع التحريك الخفيف.
- قدم مع البطاطا الحلوة والبطاطا.
The story
سويتا طبق شائع مع أصوله في شمال نيجيريا، يعتقد أنه قد تم تقديمها للمرة الأولى خلال تجارة الرقيق على نهر النيل.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!