Home › 🇵🇭 Philippines ›
Суман
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Суман — традиционное филиппинское сладкое блюдо из рисовой муки и тростникового сахара, завернутое в листья бананового дерева и приготовленное над огнем.
📷 FJoseVF — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
_05.jpg){kind=link}
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 8 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г рисовой муки
- 150 г тростникового сахара
- 1 л воды
- 4 листа бананового дерева
- Приправа кориандром
- 1 столовая ложка сахара для пыльцы в конце
Method
- Смешайте рисовую муку с тростниковым сахаром и водой до получения однородной массы.
- Оберните массу листьями бананового дерева, убедившись, что края плотно прижаты.
- Поместите суман в кастрюлю и закройте дополнительными листами бананового дерева.
- Приготовьте на слабом огне около 30-40 минут, периодически проверяя, чтобы они не пересохли.
- После приготовления охладите и пыльцу из сахарного песка и кориандра.
The story
Суман имеет историю, датирующуюся древними временами, когда это было популярное угощение для рыбаков и фермеров, легко приготовленное из локальных ингредиентов.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!