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Suman
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
O suman é um doce tradicional filipino feito de farinha de arroz e açúcar de cana, embrulhado em folhas de banana e cozido sobre fogo.
📷 FJoseVF — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 8 porzioni · facile
Ingredients
- 200 g de farinha de arroz
- 150 g de açúcar de cana
- 1 litro d'água
- 4 folhas de banana
- Pinhas de canela
- 1 colher de sopa de açúcar para polvilhar no final
Method
- Misture a farinha de arroz com o açúcar de cana e a água até obter uma massa lisa.
- Embrulhe a massa nas folhas de banana, assegurando-se de dobrar os bordos firmemente.
- Coloque o suman em uma panela e cubra com folhas de banana adicionais.
- Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 30-40 minutos, verificando periodicamente para garantir que não secam.
- Assim que cozidos, deixe esfriar e polvilhe com açúcar e canela.
The story
O suman tem uma história que remonta a tempos antigos, quando era um lanche popular entre pescadores e agricultores, facilmente feito com ingredientes locais.
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