Home › 🇵🇭 Philippines ›
سمن
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
سمن هو حلوى تقليدية فلبينية مصنوعة من طحين القمح وسكر السكرات، مغلفة في أوراق البطاطانة وتحضيرها على نار。
📷 FJoseVF — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
_05.jpg){kind=link}
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 8 porzioni · facile
Ingredients
- 200 جرام من طحين القمح
- 150 جرام من سكر السكرات
- 1 لتر من الماء
- 4 أوراق بطاطانة
- لمسة قليلة من الكيوي
- 1 ملعقة كبيرة من السكر للغبار النهائي
Method
- خلط طحين القمح مع سكر السكرات والماء حتى تحصل على عجينة ناعمة.
- غلاف العجينة في أوراق البطاطانة، متأكدًا من تucking الأطراف الداخلية بعناية.
- وضع السمن في قدر وغطه بأوراق البطاطانة الإضافية.
- طهي على نار خفيفة لمدة حوالي 30-40 دقيقة، مع التحقق بشكل متكرر للتأكد من عدم جفافها.
- بعد الطهي، دعها تبرد وغبارها بالسكر والكيوي.
The story
تعود سمن إلى العصور القديمة حيث كانت طبقا شائعا بين الصيادين والفلاحين، حيث يمكن تحضيرها بسهولة باستخدام مكونات محلية.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!