苏西普列杜

Ingredients

• 200克大麦
• 4根香肠
• 2个洋葱
• 200毫升牛肉高汤
• 200毫升橄榄油
• 适量盐和胡椒
• 1个柠檬
• 100克欧芹
• 100克红洋葱
• 100克白洋葱
• 100克干番茄

Method

1. 在锅中，用牛肉高汤煮大麦约20-25分钟，直到煮至适口.
2. 将香肠切成2厘米的块，用盐调味.
3. 在平底锅中，用中火煎香肠至熟透.
4. 在同一平底锅中，炒洋葱至金黄色.
5. 加入橄榄油，欧芹，红洋葱，白洋葱和干番茄，再煮5-10分钟.
6. 在煮大麦的同时，将酱料材料混合，待大麦煮好后加入.
7. 最后，加入香肠并充分搅拌.
8. 将苏西普列杜盛在碗中，并用柠檬片装饰.
9. 热食享用。