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填充甜椒
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一种传统的匈牙利菜肴，填充甜椒外脆内鲜，是温暖餐点的理想选择。
📷 Daderot — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4个甜椒
- 200克绞肉
- 1个洋葱
- 100克米
- 100克切碎的蔬菜（胡萝卜、土豆、小洋葱）
- 200毫升牛肉汤
- 1茶匙橄榄油
- 适量盐和胡椒
- 1茶匙切碎的欧芹
- 2个鸡蛋
- 1茶匙糖
Method
- 将甜椒顶部切掉并清洗干净。
- 在平底锅中用橄榄油炒洋葱，然后加入切碎的蔬菜并煮至软。
- 加入绞肉并煮至变褐色。
- 在汤锅中将米和牛肉汤混合并煮沸。
- 在大碗中将肉、蔬菜、米、盐、胡椒、欧芹、糖和鸡蛋混合。
- 将准备好的混合物填充到甜椒中。
- 在平底锅中加入少量橄榄油并排好填充好的甜椒。
- 盖上锅盖，用中火煮30-40分钟。
The story
填充甜椒，töltött paprika，在匈牙利非常受欢迎，将甜椒填充以肉、米和蔬菜的混合物，类似于其他许多欧洲国家准备的菜肴，但带有匈牙利的特色。
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