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Aboboreiras Cheias
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Um prato tradicional húngaro, as aboboreiras cheias são crocantes e saborosas, perfeitas como uma refeição quente.
📷 Daderot — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 aboboreiras
- 200 g carne moída
- 1 cebola
- 100 g arroz
- 100 g vegetais picados (cenoura, batata, cebolinha pequena)
- 200 ml caldo de carne
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de açúcar
Method
- Prepare as aboboreiras cortando as extremidades e limpando-as.
- Refogue a cebola em uma panela com azeite de oliva, depois adicione os vegetais picados e cozinhe até que estejam macios.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja cozida.
- Em uma panela, combine o arroz com o caldo de carne e traga ao fogo.
- Misture a carne, vegetais, arroz, sal, pimenta, cebolinha, açúcar e ovos em uma tigela grande.
- Preencha as aboboreiras com a mistura preparada.
- Refogue um pouco de azeite de oliva em uma panela e coloque as aboboreiras preenchidas em uma fileira.
- Cubra-as com uma tampa e cozinhe em fogo médio por 30-40 minutos.
The story
As aboboreiras cheias, töltött paprika, são um prato popular na Hungria, onde aboboreiras são preenchidas com uma mistura de carne, arroz e vegetais, similar a preparado em muitos outros países europeus, mas com um toque húngaro.
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