Home › 🇭🇺 Ungheria ›
Töltött Paprika
Un piatto tradizionale ungherese, le pimiento riempiti sono croccanti e saporiti, perfetti come pranzo caldo.
📷 Daderot — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredienti
- 4 pimiento
- 200 g di carne macinata
- 1 cipolla
- 100 g di riso
- 100 g di verdure a dadini (carote, patate, cipollini)
- 200 ml di brodo di carne
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- sale e pepe al gusto
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 2 uova
- 1 cucchiaio di zucchero
Preparazione
- Preparare i pimiento tagliando le estremità e pulendoli.
- Soffriggere l'aglio in una padella con l'olio d'oliva, poi aggiungere le verdure e cuocere fino a quando sono morbide.
- Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a quando è dorata.
- In una casseruola, combinare il riso con il brodo di carne e portare a ebollizione.
- Mescolare la carne, le verdure, il riso, il sale, il pepe, il prezzemolo, lo zucchero e le uova in una grande ciotola.
- Riempire i pimiento con la miscela preparata.
- Fondere un po' di olio d'oliva in un tegame e mettere i pimiento in fila.
- Cobrirli con un coperchio e cuocere a fuoco medio per 30-40 minuti.
La storia
Le töltött paprika sono un piatto popolare in Ungheria, dove le paprika vengono riempite con una miscela di carne, riso e verdure, simile a quello preparato in molti altri paesi europei, ma con un tocco ungherese.
Varianti della community (0)
Ancora nessuna variante: proponi tu la prima!