詰め物付きピーマン

Ingredients

• 4 ピーマン
• 200 gの挽肉
• 1 にんじん
• 100 gの米
• 100 gの細かく刻んだ野菜（かぶ、じゃがいも、小にんじん）
• 200 mlのビーフブイヨン
• 1 テーブルスプーンのオリーブ油
• 塩と胡椒
• 1 テーブルスプーンのパセリ
• 2 エッグ
• 1 テーブルスプーンの砂糖

Method

1. ピーマンを準備し、先端を切り落とし、洗浄します。
2. オリーブ油でフライパンでにんじんを炒め、その後、細かく刻んだ野菜を加えて柔らかくなるまで炒めます。
3. 挽肉を加えて炒め、褐色になるまで調理します。
4. 肉、野菜、米、塩、胡椒、パセリ、砂糖、卵を大きなボウルで混ぜ合わせます。
5. 準備した混合物でピーマンを詰めます。
6. オリーブ油を少しだけフライパンで炒め、詰め物付きのピーマンを一列に並べます。
7. フタをして中火で30-40分間調理します。