Home › 🇿🇦 South Africa › Bloemfontein
Стрuzzо (стравоуса)
Bloemfontein — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классическое блюдо из Блумфонтейна, стрuzzо — это уникальная саusage с неповторимым вкусом и текстурой.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2 кг говядины
- 1 кг копченой свинины
- 2 луковицы
- 1 огурец
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка красного перца
- 200 мл бульона из говядины
- 100 мл воды
Method
- Нарежьте лук и огурец кубиками.
- Обжарьте лук и огурец в сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета.
- Нарежьте говядину и копченую свинину тонкими полосками.
- Добавьте мясо и свинину в сковороду с овощами и обжаривайте до готовности.
- Смешайте красный перец, черный перец и соль в миске.
- Добавьте бульон из говядины и воду в миску с приправами и хорошо перемешайте.
- Уложите смесь в тканевый мешок и слепите в виде саusage.
- Обжарьте саusage в сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета.
- Подавайте стрuzzо с вашим любимым соусом.
The story
Стрuzzо имеет свои корни в самом сердце Южной Африки, где его традиционно готовили веками как способ использовать менее желательные части мяса.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!