Sernik Truskawkowy
Wrocław — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Umami doce da Polónia, o sernik truskawkowy é um delírio doce com uma crosta crocante e um recheio cremoso.
📷 Marife.altabano — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep + 15 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 250 g de farinha
- 100 g de açúcar
- 200 g de manteiga
- 4 ovos
- 400 g de queijo Philadelphia
- 200 g de açúcar
- 100 ml de leite
- 100 ml de creme
- 100 g de farinha de cacau
- 100 g de açúcar em pó
- 100 g de geleia de cereja
- 100 g de suco de cereja
- 100 g de creme fresco
Method
- Prepare a crosta: misture a farinha com o açúcar e a manteiga derretida, forme uma bola e pressione no fundo de um recipiente de forno.
- Assar a crosta a 180°C por 15 minutos, deixar esfriar.
- Prepare o recheio: misture o queijo Philadelphia com o açúcar, leite, creme, cacau e açúcar em pó.
- Despeje o recheio na crosta esfriada e espalhe uniformemente.
- Adicione a geleia de cereja e suco de cereja.
- Cubra com creme fresco e refrigere por 2 horas.
- Sirva frio.
The story
O sernik truskawkowy origina-se de Wrocław, onde era tradicionalmente preparado durante festivais de primavera para celebrar a renovação da natureza.
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