Strawberry Cheesecake
Wrocław — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein klassischer polnischer Dessert, der Sernik truskawkowy ist ein süßes Delight mit einem knusprigen Kuchenboden und einer cremigen Füllung.
📷 Marife.altabano — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep + 15 min cottura · 8 porzioni · media
Zutaten
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 200 g Butter
- 4 Eier
- 400 g Philadelphia-Käse
- 200 g Zucker
- 100 ml Milch
- 100 ml Sahne
- 100 g Kakao
- 100 g Puderzucker
- 100 g Himbeermarmelade
- 100 g Himbeersaft
- 100 g frische Sahne
Zubereitung
- Den Teig zubereiten: Mehl mit Zucker und geschmolzener Butter vermischen, zu einer Kugel formen und in den Boden eines Backblechs drücken.
- Den Teig bei 180°C für 15 Minuten backen, abkühlen.
- Die Füllung zubereiten: Käse mit Zucker, Milch, Sahne, Kakao und Puderzucker vermischen.
- Die Füllung in den abgekühlten Teig gießen und gleichmäßig verteilen.
- Himbeermarmelade und Himbeersaft hinzufügen.
- Mit frischer Sahne bedecken und 2 Stunden kalt stellen.
- Kalt servieren.
Die Geschichte
Der Sernik truskawkowy stammt aus Breslau, wo er traditionell während Frühlingsfestivals zubereitet wurde, um die Wiederbelebung der Natur zu feiern.
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