Home › 🇮🇹 Italy › Terni (Umbria)
سانتروغزي مع صلصة الخنزير البري
Terni (Umbria) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق تقليدي من إمبيريا، سانتروغزي مع صلصة الخنزير البري هو طبق شعبي من المعكرونة الطويلة رقيقة المعالجة بالحرارة مع صلصة الخنزير البري الغنية والأريج.
⏱️ 45 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 300 غ من سانتروغزي (معكرونة طويلة رقيقة)
- 500 غ من الخنزير البري مقطع
- 2 ثوم
- 2 جزر
- 2 عصفر
- 1 فص ثوم
- 200 مل من زيت الزيتون
- 100 غ من الزبدة
- 100 غ من الخس المطبوخ
- ملح وفلفل
- 100 مل من صلصة الخنزير البري
Method
- في قدر، قلبي الماء والملح وشوي المعكرونة حتى تكون طرية.ain odhaf
- في قدر، سخني الثوم والزيت الزيتون.
- أضف البصل والجزر والعصفر وسخنيهم لفترة طويلة.
- أضف قطع الخنزير البري والزبدة والخس المطبوخ وشويهم على نار متوسطة لمدة 20-25 دقيقة.
- أضف الفاصوليا وصلصة الخنزير البري، اخلط جيدًا وسخنيها حتى تغلي.
- أضف المعكرونة إلى الصلصة وخلطها جيدًا.
- قدم مع قليل من الفلفل والرشة من زيت الزيتون.
The story
سانتروغزي مع صلصة الخنزير البري هو طبق تقليدي من تيرني، في إمبيريا، حيث يتم تقدير استخدام المكونات المحلية مثل الخنزير البري دائمًا بكثير.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!