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Pastel Stottie
County Down — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
El Pastel Stottie es un dulce tradicional de County Down, rico y húmedo, perfecto para un snack de invierno.
📷 Mariegriffiths at English Wikipedia — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 45 min cottura · 8 porzioni · facile
Ingredientes
- 250 g de harina
- 150 g de azúcar
- 100 g de mantequilla
- 4 huevos
- Un poco de sal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de ron
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de cáscara de naranja en polvo
Preparación
- Mezcla la harina, el azúcar, la mantequilla, los huevos, la sal, el polvo de hornear, el ron y la canela para crear una masa homogénea.
- Extiende uniformemente la masa en un molde para hornear.
- hornea en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 45-50 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
- Deja que el pastel se enfríe antes de servir.
- Sirve el Pastel Stottie caliente o frío, polvoriento con cáscara de naranja en polvo si se desea.
La historia
El Pastel Stottie originó en County Down, Irlanda del Norte, donde se servía como postre durante las fiestas de Navidad y Pascua. La receta se ha transmitido de generación en generación, preservando sus características únicas.
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