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Stottie Kuchen
County Down — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Stottie Kuchen ist ein traditionelles Süßspeise aus County Down, reich und feucht, perfekt für einen Winter-snack.
📷 Mariegriffiths at English Wikipedia — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 45 min cottura · 8 porzioni · facile
Zutaten
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 100 g Butter
- 4 Eier
- Ein Pfefferminz
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Rum
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Zitronensäure
Zubereitung
- Mixen Sie das Mehl, Zucker, Butter, Eier, Salz, Backpulver, Rum und Zimt, um ein homogenes Teig zu erstellen.
- Verteilen Sie das Teig gleichmäßig in eine Backform.
- Backen Sie in einem vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 45-50 Minuten, bis die Oberfläche bräunlich ist.
- Lasst den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
- Servieren Sie den Stottie Kuchen warm oder kalt, bestreut mit Zitronensäure, wenn gewünscht.
Die Geschichte
Stottie Kuchen stammt aus County Down, Nordirland, wo es während Weihnachten und Ostern als Dessert serviert wurde. Die Rezeipe wurde über Generationen hinweg weitergegeben und ihre einzigartigen Merkmale bewahrt.
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