Fideos a la Bangkok con Pollo a la Sartén

Ingredientes

• 400g de fideos fusilli
• 500g de pollo, cortado en trozos
• 2 cebollas, picadas
• 2 pimientos rojos, cortados en rodajas
• 1 pimiento verde, cortado en rodajas
• 2 cucharadas de aceite de coco
• 1 cucharada de soja
• 1 cucharada de shoyu
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de pimentón
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de albahaca, para servir

Preparación

1. En una sartén antideslizante, sofríe las cebollas en aceite de coco hasta que se vuelvan translúcidas.
2. Agrega el pollo y cocina hasta que esté bien hecho.
3. Agrega los pimientos rojos y el pimiento verde, cocina por otros 5 minutos.
4. En un tazón, mezcla la soja, el shoyu, el jugo de limón y el pimentón.
5. Agrega la mezcla de salsa a los vegetales y cocina por otros 3-4 minutos.
6. Finalmente, agrega los fideos y mezcla bien, cocina por otros 2-3 minutos.
7. Sazona con sal y pimienta al gusto, adorna con hojas de albahaca y sirve inmediatamente.