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Carne Assada com Hortelã Sagrada ao Grelhado
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional tailandês que combina carne assada com as folhas frescas de hortelã sagrada aromáticas.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 g de carne assada (por exemplo, bacon ou presunto)
- 1 cebola
- 200 g de hortelã sagrada
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 2 colheres de sopa de soya
- 1 colher de sopa de limão
- 1 colher de sopa de açúcar
- Sal e pimenta ao gosto
- 1 cebola vermelha
- 1 pimentão verde
- 1 pimenta ao gosto
Method
- Corte a bacon assado em pedaços pequenos e frite com o óleo de coco em uma frigideira de chão de wok a fogo médio até ficar crocante.
- Descasque e corte o alho, cebola vermelha e pimentão verde em pedaços pequenos.
- Adicione o alho, cebola vermelha e pimentão verde ao bacon e cozinhe por 2 minutos.
- Adicione a soya, açúcar, limão, sal e pimenta, mexa bem e cozinhe por mais 2 minutos.
- Descasque e corte a pimenta verde e pimentão em pedaços pequenos e adicione-os à frigideira.
- Finalmente, adicione as folhas de hortelã sagrada e cozinhe por 1 minuto até as folhas grudarem ligeiramente na tampa da frigideira.
- Sirva imediatamente com arroz tailandês de arroz javanês.
The story
O Pad Kra Pao é um prato popular na culinária tailandesa, encontrado nas regiões costeiras e montanhosas. Sua receita varia ligeiramente de região para região, mas é amplamente amado por seu sabor único.
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