Stir-Fried Meat with Holy Basil

Ingrédients

• 200 g de jambon fumé (par exemple, bacon ou jambon)
• 1 oignon
• 200 g d'anisier frais
• 2 cuillères à soupe d'huile de coco
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de sucre
• Sel et poivre au goût
• 1 oignon rouge
• 1 piment vert
• 1 piment rouge

Préparation

1. Coupez le bacon fumé en morceaux et faites-le revenir dans une wok avec de l'huile de coco à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
2. Émincez l'ail, l'oignon rouge et le piment vert en morceaux.
3. Ajoutez l'ail, l'oignon rouge et le piment vert au bacon et faites cuire pendant 2 minutes.
4. Ajoutez la sauce soja, le sucre, le jus de citron, le sel et le poivre, remuez bien et faites cuire pendant encore 2 minutes.
5. Coupez les piments rouges et verts en morceaux et ajoutez-les dans la wok.
6. Finalement, ajoutez les feuilles d'anisier et faites cuire pendant 1 minute jusqu'à ce que les feuilles collent légèrement à la casserole.
7. Servez immédiatement avec du riz thaïlandais à riz jasmine.