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Stieneke
Friesland — Ricetta madre · en it
Un piatto tradizionale della regione del Friesland, la Stieneke è una delizia croccante con un sapore squisito.
⏱️ 30 min prep + 25 min cottura · 8 porzioni · facile
Ingredienti
- 200g di farina
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di vaniglia in polvere
- 1/2 cucchiaino di noce moscata in polvere
- 100g di mandorle tritate
- 100g di cioccolato fondente
- 50g di noci tritate
Preparazione
- In una ciotola mescolare la farina, il zucchero, la cannella, la vaniglia e la noce moscata.
- Aggiungere l'eggo e il burro, amalgamare bene fino a ottenere una pasta omogenea.
- Aggiungere le mandorle tritate e mescolare delicatamente.
- Formare piccole bolle con la pasta e metterle su una teglia o un piatto da forno.
- Fare lo stesso con il cioccolato fondente e le noci tritate, spargendole sopra le bolle di pasta.
- Fare il forno a 180°C e cuocere le Stieneke per circa 20-25 minuti, fino a che non diventano dorate.
- Lasciare raffreddare prima di servire.
La storia
La Stieneke è un piatto che risale alla tradizione culinaria dei Frisoni, che utilizzano ingredienti locali per creare piatti unici e autentici.
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