烤鯛魚

Ingredients

• 4条鯛鱼片
• 2个洋葱
• 2个胡萝卜
• 1个西葫芦
• 2汤匙红椒粉
• 1汤匙红辣椒
• 1个红洋葱
• 1个柠檬
• 1/2杯白葡萄酒
• 200毫升鱼汤
• 2汤匙橄榄油
• 适量盐和胡椒

Method

1. 将鯛鱼片边缘修整并去除脊骨中心的脊椎骨。
2. 在平底锅中加热橄榄油，炒洋葱和红洋葱。
3. 加入胡萝卜、西葫芦和红椒粉，炒5分钟。
4. 将鯛鱼片放入锅中，倒入白葡萄酒和鱼汤。
5. 盖上锅盖，用小火煮20-25分钟，检查汤是否被吸收。
6. 挤柠檬汁并加入锅中，再煮5分钟。
7. 将鯛鱼片摆放在盘中，倒入汤汁，用柠檬皮装饰。
8. 用盐和胡椒调味，立即上桌。