Home › 🇯🇲 Jamaica › Port Antonio
Свиная щея с тунцом
Port Antonio — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Вкусное блюдо из тунца из Порт-Антонио, Ямайки, приготовленное с ароматными специями и овощами.
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 филе тунца
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 1 огурец
- 2 столовые ложки красного перца
- 1 столовая ложка красного перца чили
- 1 луковица
- 1 лимон
- 1/2 кубика белого вина
- 200 мл рыбного бульона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Method
- Подготовьте филе тунца, удалив края и центральную ось.
- В сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте лук и луковицу.
- Добавьте морковь, огурец и красный перец, обжарьте 5 минут.
- Расположите филе тунца в сковороде, добавьте белое вино и рыбный бульон.
- Накройте и варите на слабом огне 20-25 минут, проверяя впитывание бульона.
- Сqueeze the lemon and add it to the pan, cook for an additional 5 minutes.
- Расположите филе тунца на тарелку, полейте бульоном и украсьте цедрой лимона.
- Соли и перца по вкусу и подавайте немедленно.
The story
Свиная щея с тунцом — традиционное блюдо из Порт-Антонио, побережеческого города Ямайки, известного своим местным кулинарным искусством и прекрасными пляжами.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!