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Pancakes Steckte
National — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ces pancakes traditionnels danois, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, sont un régal à préparer et à manger.
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 250 g de farine
- 4 œufs
- 150 ml de lait
- 100 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Huile pour frire
Préparation
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et l'extrait de vanille.
- Dans un autre bol, battez les œufs puis ajoutez le lait, mélangez bien.
- Combinez la préparation farine-lait, fouettez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive et faites cuire les pancakes, tournez-les une fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés de part et d'autre.
- Servez chaud avec du sucre brun et du miel, ou avec du confit ou des fruits.
L’histoire
Les pandekager sont un plat ancien danois, connu de génération en génération de familles, avec des origines ancrées dans la nécessité d'utiliser les ingrédients disponibles pour préparer un petit-déjeuner sain et délicieux.
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