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Pancakes Estofados
National — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Estos tradicionales panqueques daneses al vapor, crujientes por fuera y suaves por dentro, son un placer prepararlos y disfrutarlos.
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 250 g de harina
- 4 huevos
- 150 ml de leche
- 100 g de mantequilla
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Aceite para freír
Preparación
- En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal y el extracto de vainilla.
- En otro bol, bate los huevos y agrega la leche, mezclando bien.
- Combina la mezcla de harina y leche, removiendo hasta obtener una consistencia suave.
- Calienta un poco de aceite en una sartén antideslizante y fríe los panqueques, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén dorados por ambos lados.
- Sirve calientes con azúcar morena y miel, o con mermelada o frutas.
La historia
Las pandekager son un plato antiguo danés, conocido por generaciones de familias, con orígenes raízados en la necesidad de utilizar ingredientes disponibles para preparar un desayuno saludable y delicioso.
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