Roll de Filete y Salchicha de Hígado

Ingredientes

• 200g de carne molida
• 200g de salchicha de hígado picada
• 100g de espetos de carne
• 200g de filo
• 1 huevo
• Aceite para freír
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 cucharada de cebolla picada
• 1 cucharada de soya

Preparación

1. En un bol, mezcla la carne molida, la salchicha de hígado picada, los espetos de carne, la sal, la pimienta, el perejil y la cebolla picada.
2. Coloca el filo en una superficie de trabajo y extiende la mezcla de carne a lo largo de un lado.
3. Riega la masa con huevo batido y enrolla cuidadosamente.
4. Fríe el rollito en aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente.
5. Sirve caliente con soya.