Home › 🇳🇿 New Zealand › Invercargill
رول لحم وسجق الكلى
Invercargill — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
أطباق تقليدية من إيرفكورغيل، غنية باللحم واللحم المفروم واللحم البقري، مغلفة في طبقة ذهبية رقيقة.
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 غرام لحم مفروم
- 200 غرام سجق الكلى مهروس
- 100 غرام كرات اللحم البقري
- 200 غرام فلوفا مغلفة
- 1 بيضة مخفوقة
- زيت للقلي
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 ملعقة شاي فلفل بارد مفروم
- 1 ملعقة شاي بصل مفروم
- 1 ملعقة شاي صويا
Method
- في وعاء، اخلط اللحم المفروم والسجق المهروس والكرات البقارية والملح والفلفل واللفنل والبصل المفروم.
- ضع فلوفا على سطح العمل وارسم خليط اللحم على طرف واحد طوليا.
- رش الطبقة بالبيض المخفوق ولفها بعناية.
- قلي الرول في زيت ساخن حتى يصبح ذهبي اللون وقاسيا.
- قدم ساخنا مع صويا.
The story
أصبحت أطباق رولات اللحم واللحم المفروم شائعة في إيرفكورغيل بفضل الوصفة التقليدية التي تم توريثها عبر المطبخ المحلي، مما يحافظ على التراث الغذائي للبلاد.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!