Home › 🇮🇪 Ireland › Kildare
البيتزا الستايك والكيدني
Kildare — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق أيرلندي كلاسيكي، البيتزا الستايك والكيدني هي فرحة طعمية وثقيلة.
📷 Hellahulla (Hellahulla) — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 70 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 جرام لحم بقر مقسم إلى مكعبات
- 200 جرام كبد مقسم إلى مكعبات
- كوب كبير ثوم مقسم إلى شرائح
- 2 جزر مقسم إلى مكعبات
- جزرة صغيرة مقسمة إلى مكعبات
- 2 حبة ثوم مقسمة إلى فصوص
- لتر ماء دجاج
- 100 جرام بطاطس مقسمة إلى مكعبات
- 100 جرام كوساكي مقسمة إلى قطع
- pinch من الفلفل الأسود
- pinch من الملح
- 2 حبة ليمون
Method
- في قدر، قلي الثوم والثوم والجزر في قليل من الزيت.
- أضف اللحم والكبد، قلي على نار متوسطة حتى يصبح اللحم محمر.
- أضف الماء الدجاجي، البطاطس، الريحان، الملح والفلفل الأسود، اخلط جيدا.
- غطي وغلي على نار خفيفة لمدة ساعة تقريباً، تفقد بشكل منتظم للتأكد من أن اللحم مطبوخ جيدا.
- في صينية الخبز، أضف المزيج من اللحم والماء، غطي بالحشوة.
- خبز في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة، حتى يصبح الحشوة ذهبياً وللحم مطبوخاً تماماً.
The story
البيتزا الستايك والكيدني هي طبق أيرلندي كلاسيكي، غني بالنكهات، ويُقدم عادة خلال أشهر الشتاء. يُعتقد أنها نشأت في المناطق الفقيرة في أيرلندا خلال فترات الجوع العظيم، حيث كانت وجبة مريحة تم إعدادها باستخدام المكونات المتاحة بسهولة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!