Home › 🇳🇿 New Zealand › Invercargill
Пица с говядиной и печенью
Invercargill — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классика кулинарного искусства Новой Зеландии, пица с говядиной и печенью — вкусное и питательное блюдо.
📷 Hellahulla (Hellahulla) — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 г фарша
- 200 г печени
- 200 г картофеля
- 100 г лука
- 200 мл бульона из говядины
- 100 мл красного вина
- 200 г слоеного теста
- 2 яйца
- 100 г сливочного масла
- соль и перец по вкусу
- 100 г нарезанной петрушки
- 100 г нарезанного сыра
Method
- В большой сковороде смешайте фарш, печень, бульон из говядины, красное вино, чеснок, соль и перец. Варите на среднем огне 30 минут.
- Нарежьте картофель и отварите в соленой воде 15 минут. Отфильтруйте и добавьте к говядине, печени и луку.
- В сковороде обжарьте чеснок и лук в сливочном масле. Добавьте говядину, печень и картофель. Варите 10 минут.
- Распределите слоеное тесто в качестве основы для пирога, добавьте мясо, накройте другим слоем теста и смажьте яйцом, взбитым солью и перцем.
- Сделайте несколько надрезов на поверхности пирога, чтобы соус мог выпуститься. Выпекайте в духовке при 180°C в течение 40 минут.
- Подавайте горячим с жареным луком и нарезанной петрушкой.
The story
Пица с говядиной и печенью — традиционное блюдо Новой Зеландии, с корнями, уходящими в британскую колонизацию. Город Иверкарл, самый южный город страны, славится своим местным вариантом этого питательного блюда.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!