Home › 🇳🇿 New Zealand › Invercargill
البيتزا والكيدنيات
Invercargill — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
من الأطباق التقليدية في أستراليا الجنوبية، البيتزا والكيدنيات هي طبق لذيذ وغني.
📷 Hellahulla (Hellahulla) — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 غ من اللحم المفروم
- 200 غ من الكيدنيات المفرومة
- 200 غ من البطاطس
- 100 غ من البصل
- 200 مل من عصير اللحم
- 100 مل من النبيذ الأحمر
- 200 غ من العجين المحمص
- 2 بيضة
- 100 غ من الزبدة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 100 غ من البقدونس المقطع
- 100 غ من الجبن المبشور
Method
- في قدر كبير، خلط اللحم المفروم والكيدنيات مع عصير اللحم، والنبيذ الأحمر، والثوم، والملح والفلفل. الطهي على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.
- قطع البطاطس وطهيها في ماء مملح لمدة 15 دقيقة. تصفيتها وإضافة البطاطس إلى اللحم والكيدنيات والبصل.
- في مقلاة، سخن البصل والثوم في الزبدة. إضافة اللحم والكيدنيات والبطاطس. الطهي لمدة 10 دقائق.
- لaid the puff pastry as the base of the pie, add the meat mixture, cover with another layer of pastry, and brush with beaten eggs.
- Make a few cuts on the surface of the pie to allow the sauce to release. Bake in the oven at 180°C for 40 minutes.
- خدم ساخنا مع البصل المقلي والبقدونس المقطع.
The story
البيتزا والكيدنيات هي طبق تقليدي في أستراليا الجنوبية، مع جذور تعود إلى الاستعمار البريطاني. تشتهر مدينة إيفركارغيل، أقصى الجنوب في البلاد، ب versión local de este plato rústico.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!