オcho リオス風ステーキと腎臓

Ingredients

• 4の牛フィレ肉
• 2の豚の腎臓
• 2の carrots
• 2の玉ねぎ
• 2のcelery sticks
• 2のネギ
• 1の Garlic clove
• 100 mlの醤油
• 50 mlのレモン果汁
• 50 mlのオリーブ油
• 塩と pepper to taste
• 100 mlのビーフブロTH

Method

1. 豚の腎臓を切り分け、ボウルに入れておく。
2. 牛フィレ肉、carrots、玉ねぎ、celery sticks、ネギをスライスする。
3. 刻んだガーリックを腎臓のボウルに入れる。
4. 別のボウルで、醤油、レモン果汁、オリーブ油、塩、 pepper を混ぜる。
5. フライパンで少なめの油を熱し、牛フィレ肉を両面に数分間焼く。
6. 別のフライパンで野菜とガーリックを炒め、作成したソースで調味する。
7. 牛フィレ肉と腎臓、野菜をバaking dishに入れる。
8. ビーフブロTHをかけ、180°Cで45-60分間オーブンで焼く。
9. 熱々で提供し、甘いポテトまたはサラダと共に提供する。