Steak e Fegato alla Ocho Rios

Ingredienti

• 4 filetti di manzo
• 2 fegati di maiale
• 2 carote
• 2 cipolle
• 2 spiedini di sedano
• 2 cipollini
• 1 spicchio di aglio
• 100 ml di salsa di soia
• 50 ml di succo di limone
• 50 ml di olio di oliva
• Sale e pepe a piacere
• 100 ml di brodo di carne

Preparazione

1. Preparare il fegato di maiale tagliandolo in pezzi e metterlo in una ciotola.
2. Tagliare i filetti di manzo, le carote, le cipolle, i spiedini di sedano e i cipollini.
3. Aggiungere l'aglio tagliato a cubetti alla ciotola con il fegato.
4. In una ciotola separata, mescolare la salsa di soia, il succo di limone, l'olio d'oliva, sale e pepe.
5. In un tegame, scaldare un po' di olio e cuocere i filetti di manzo per alcuni minuti su ciascun lato.
6. In un altro tegame, cuocere i verdure con l'aglio e condire con la salsa preparata.
7. Assemblare i filetti di manzo con il fegato e le verdure in un piatto da forno.
8. Versare il brodo di carne sopra e cuocere al forno a 180°C per 45-60 minuti.
9. Servire caldo, accompagnato da patate dolci o insalata di insalata.