斯泰姆波特

Ingredients

• 500 g 土豆
• 200 g 帝诺菜
• 100 g 萝卜
• 100 g 甘薯
• 50 g 黄油
• 50 g 橄榄油
• 1 个洋葱
• 2 瓣大蒜
• 1 升蔬菜汤
• 适量盐和胡椒
• 2 汤匙切碎的欧芹

Method

1. 去皮并把土豆、帝诺菜、萝卜和甘薯切成块状。
2. 在一个大锅中，加热油和黄油，炒香大蒜和洋葱至金黄色。
3. 加入切好的蔬菜，炒约5分钟。
4. 倒入蔬菜汤，煮沸，然后降低火力，以快速沸煮的方式煮约20-25分钟，直到蔬菜变软。
5. 用一把欧芹捣碎土豆，然后将土豆和蔬菜一起加入汤中，搅拌均匀。
6. 以快速沸煮的方式再煮约10-15分钟，直到土豆完全煮熟，汤汁被吸收。
7. 趁热上桌，根据口味加少许盐和胡椒粉。