Home › 🇳🇱 Netherlands ›
Стампот
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Сытное блюдо из картофеля и овощей, традиционное в голландской кухне.
📷 FakirNL — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 г картофеля
- 200 г кале
- 100 г свеклы
- 100 г сладкого картофеля
- 50 г сливочного масла
- 50 г оливкового масла
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 литр овощного бульона
- соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки нарезанной петрушки
Method
- Почистите и нарежьте картофель, кале, свеклу и сладкий картофель кубиками.
- В большом котел разогрейте масло и сливочное масло и обжарьте чеснок и лук до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные овощи и обжаривайте около 5 минут.
- Залейте овощной бульон и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на сильном кипении около 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Помешайте картофель с петрушкой и добавьте его к бульону с овощами, тщательно перемешав.
- Варите на сильном кипении еще 10-15 минут, пока картофель не будет полностью готов и бульон не будет впитан.
- Подавайте горячим с солью и перцем по вкусу.
The story
Блюдо стампот имеет корни в популярной кухне Северной Европы, где картофель и овощи использовались веками как основные ингредиенты.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!