Bolas de Pan de San José

Ingredientes

• 250 g de harina
• 100 g de azúcar
• 100 g de mantequilla
• 1 huevo
• 1 paquete de levadura química
• 50 g de almendras picadas
• 1 cucharadita de polvo de canela
• 1 cucharadita de polvo de vainilla
• Azúcar para decorar

Preparación

1. En un bol, mezcla la harina, la levadura química, la canela y la vainilla.
2. En otro bol, bate el huevo con el azúcar y la mantequilla hasta obtener una mezcla suave.
3. Agrega la mezcla anterior a la mezcla de harina y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
4. Agrega las almendras picadas y mezcla suavemente.
5. Forma bolas de tamaño similar y colócalas en una bandeja para hornear recubierta con papel pergamino.
6. Haz un pequeño agujero en cada bola y llena con una pequeña cantidad de crema.
7. Cubre con almendras y déjala reposar durante aproximadamente 30 minutos.
8. Precalienta el horno a 180°C y hornea las bolas durante 15-20 minutos, hasta que se vuelvan doradas.
9. Espolvorea con azúcar para decorar.