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St. Josephs Teigkugeln
Portland — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Diese traditionelle Süßigkeit aus Portland, Jamaika, ist ein Genuss aus knusprigem Hülle und weicher Innenfüllung, perfekt bestäubt mit einem Schuss Zucker.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 12 porzioni · media
Zutaten
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Backpulver
- 50 g geriebene Mandeln
- 1 Teel. Zimt
- 1 Teel Vanillezucker
- Zucker zur Bestäubung
Zubereitung
- In einem Topf mische das Mehl, Backpulver, Zimt und Vanillezucker.
- In einem anderen Topf schlage das Ei mit dem Zucker und der Butter, bis du eine glatte Mischung hast.
- Füge die Mischung zum Mehlgemisch hinzu und rühre, bis du ein homogenes Teiggemisch hast.
- Füge die geriebenen Mandeln hinzu und rühre sanft durch.
- Forme Kugeln gleich großer Größe und stelle sie auf eine Backblech mit Backpapier.
- Mach in jeder Kugel einen kleinen Loch und füge ein kleines Menge Sahne hinein.
- Bestreue mit Mandeln und lasse sie für etwa 30 Minuten auftauen.
- Vorrheize den Ofen auf 180°C und backe die Kugeln für 15-20 Minuten, bis sie golden sind.
- Bestreue mit Zucker, um zu dekorieren.
Die Geschichte
St. Josephs Teigkugeln wurden als Tribut an den Schutzpatron des Hauses, St. Joseph, geschaffen und sind ein Symbol für Glück im Ostersonntag.
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