Palle di Pan di San Giuseppe

Ingredienti

• 250 g di farina
• 100 g di zucchero
• 100 g di burro
• 1 uovo
• 1 bustina di lievito in polvere
• 50 g di mandorle tritate
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 cucchiaino di vaniglia in polvere
• Zucchero per la decorazione

Preparazione

1. In una ciotola mescolare la farina, il lievito, la cannella e la vaniglia.
2. In un'altra ciotola batte l'uovo con il zucchero e il burro fino a ottenere una crema omogenea.
3. Aggiungere la crema al composto di farina e mescolare fino a ottenere una pasta omogenea.
4. Aggiungere le mandorle tritate e mescolare delicatamente.
5. Formare palline di dimensioni simili e metterle su un piatto con carta da forno.
6. Fare un buco in ciascuna palla e riempirla con una piccola quantità di crema.
7. Ricoprire con le mandorle e lasciare lievitare per circa 30 minuti.
8. Fare il forno a 180°C e cuocere le palle per 15-20 minuti, fino a che non diventano dorate.
9. Sporgerle con zucchero per decorare.