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宋格特（烤鸡）
Busan — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
来自韩国东部海岸的经典美食宋格特是一道外皮酥脆、肉质鲜嫩的烤鸡菜肴，非常适合聚餐时享用。
⏱️ 15 min prep + 150 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4只小鸡，切块
- 2汤匙酱油
- 1汤匙清酒
- 1汤匙辣椒酱
- 2瓣大蒜，剁碎
- 1茶匙新鲜辣椒，剁碎
- 1茶匙糖
- 1茶匙黑胡椒
- 1茶匙盐
- 用于烤制的油
Method
- 在一个碗中，将酱油、清酒、辣椒酱、剁碎的大蒜、剁碎的辣椒、糖、胡椒和盐混合均匀。
- 将鸡块加入混合物中，充分搅拌以确保它们吸收腌料。盖上盖子，将其放入冰箱腌制至少2小时。
- 预热烤架，刷上油并加热。
- 将鸡块烤约15-20分钟，每隔5分钟翻转一次，以确保均匀受热。
- 热食时搭配米饭或烤蔬菜上桌。
The story
宋格特起源于韩国东部海岸，这道烤鸡菜肴已经深受几代人的喜爱。在釜山，这道特色菜已经成为真正的本地美食，因其酥脆的口感和精湛的烹饪技巧而备受推崇。
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