Home › 🇰🇷 South Korea › Busan
Ssongkkot (Pollo Asado)
Busan — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un clásico de Busan, el ssongkkot es un plato de pollo asado crujiente y jugoso, perfecto para una reunión acogedora.
⏱️ 15 min prep + 150 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredientes
- 4 pollos pequeños, cortados en piezas
- 2 cucharadas de soja
- 1 cucharada de sake
- 1 cucharada de salsa picante
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de chile fresco, picado
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal
- aceite para asar
Preparación
- En un tazón, mezcla la soja, el sake, la salsa picante, el ajo picado, el chile picado, el azúcar, la pimienta y la sal.
- Agrega las piezas de pollo y mezcla bien para asegurarte de que absorban el adobo. Cubre y déjalo marinar en el refrigerador por al menos 2 horas.
- Calienta la plancha de asar, pinta con aceite y calienta.
- Asa las piezas de pollo durante aproximadamente 15-20 minutos, girándolas cada 5 minutos para asegurar un cocinado uniforme.
- Sirve caliente, acompañado de arroz o verduras asadas.
La historia
Originario de la costa este de Corea del Sur, el ssongkkot ha sido un plato asado querido por generaciones. En Busan, esta especialidad se ha convertido en una verdadera delicatesen local, apreciada por su crujiente y su preparación maestra.
Variantes de la comunidad (0)
Aún no hay variantes: ¡propon la primera!