Home › 🇨🇦 Canada › New Brunswick
السуп من الفاصوليا المقشرة
New Brunswick — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
سуп دافئ وغذائي تقليدي في نيوبرنسون، مصنوع من الفاصوليا المقشرة والتوابل.
📷 Mx. Granger — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 65 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 غرام من الفاصوليا المقشرة
- 2 بصل
- 2 جزر
- 2 عصي قرنفل
- 2 فص ثوم
- 2 لتر من مرق البقر
- 1 بابا غينس
- 1 ملعقة صغيرة من الكاري
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- ملوحة وفلفل حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
Method
- في قدر كبير، سخن زيت الزيتون وقلبي البصل والجزر والعصي المقشرة.
- أضف الثوم المبشور وقلبي لمدة دقيقة أو две.
- أضف الفاصوليا المقشرة وغمرها بمرق البقر.
- أجلب إلى الغليان، خفف النار واستمتع بالغليان لمدة 45-60 دقيقة أو حتى تصبح الفاصوليا المقشرة ناضجة.
- أضف البابا غينس والكاري، قلبي واتركه يغلي لمدة 10 دقائق.
- هرس الفاصوليا المقشرة باستخدام ماسحة وضيفيها إلى المرق، قلبي جيدا.
- أضف الملوحة والفلفل حسب الرغبة.
- قدم ساخنا مع قطعة خبز محمصة.
The story
السуп من الفاصوليا المقشرة هو تقليد طعام يجد في العديد من المناطق الكندية، لكن في نيوبرنسون، فهو شائع ومحبوب بشكل خاص لطعمه الغني والغذائي.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!