Zuppa di Piselli Divise

Ingredienti

• 400g di piselli divisi
• 2 cipolle
• 2 carote
• 2 coste di sedano
• 2 spicchi d'aglio
• 2 litri di brodo di carne
• 1 lattuga
• 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaino di zucchero
• Sale e pepe a gusto
• 1 cucchiaio di olio d'oliva

Preparazione

1. In una pentola, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere le cipolle, le carote e il sedano tagliati a dadini.
2. Aggiungere l'aglio tritato e soffriggere per qualche minuto.
3. Inserire i piselli divisi e coprire con il brodo di carne.
4. Portare a ebollizione, ridurre la fiamma e cuocere per 45-60 minuti o fino a quando i piselli sono morbidi.
5. Aggiungere la lattuga tagliata a pezzetti e il peperoncino in polvere, mescolare e lasciare bollire per 10 minuti.
6. Sminuzzare i piselli con un mullatore e aggiungere al brodo, mescolando bene.
7. Sistemare con sale e pepe a gusto.
8. Servire caldo con un po' di pane tostato.