麻辣火锅
Sichuan — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
麻辣火锅是一道传统的四川菜，完美融合了麻辣的口感和风味。
📷 Leoniabarclay88870 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200g绞牛肉
- 150g绞鸡肉
- 100g粉丝
- 200g洋葱
- 100g红甜椒
- 50g四川辣椒片
- 200ml鸡肉汤
- 200ml酱油
- 200ml芝麻油
- 2个四川花椒
- 2汤匙糖
- 1汤匙辣椒粉
Method
- 在一个碗中，将绞肉、鸡肉、切碎的洋葱、红甜椒、四川辣椒片、糖和辣椒粉混合在一起。
- 在锅中加入芝麻油和鸡肉汤，搅拌并煮沸。
- 将肉和蔬菜混合物加入锅中，用中火煮10-15分钟。
- 在另一个锅中，将粉丝煮沸2-3分钟，然后沥干。
- 将粉丝加入肉汤中，再煮2-3分钟。
- 趁热盛在碗中，并用红甜椒和辣椒片装饰。
- 选择你喜欢的食材，在这热汤中烹煮。
The story
麻辣火锅起源于中国的四川省，以麻辣口味闻名，是四川菜的经典之作。
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