الحساء الحار المكسي
Sichuan — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
أطباق سيتشوان التقليدية، يُعتبر الحساء الحار المكسي مزيجًا مثاليًا من الحار والنكهات.
📷 Leoniabarclay88870 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 جم لحم خنزير مفروم
- 150 جم دجاج مفروم
- 100 جم شعيرية
- 200 جم البصل
- 100 جم الفلفل الحار الأحمر
- 50 جم شرائح الفلفل الحار السويتشوان
- 200 مل مرق الدجاج
- 200 مل صلصة الصويا
- 200 مل زيت التمر
- 2 فصص فلفل سويتشوان
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق الفلفل الحار
Method
- في وعاء، اخلط اللحم والدجاج، والبصل المقطع، والفلفل الحار الأحمر، وشرائح الفلفل الحار السويتشوان، والسكر، والمسحوق الحار.
- في وعاء، أضف زيت التمر والمرق الدجاجي، وحركيه واتركه يغلي.
- أضف المزيج من اللحم والخضروات إلى الوعاء وقلبه لمدة 10-15 دقيقة على نار متوسطة.
- في وعاء آخر، قلبي الشعيرية في الماء الساخن لمدة 2-3 دقائق، ثمain
- اغسلها.
- أضف الشعيرية إلى مرق اللحم وقلبه لمدة 2-3 دقائق إضافية.
- قدمها ساخنة في وعاء و garnish بالفلفل الحار الأحمر والفلفل الحار.
- اختاروا المكونات المفضلة لديكم وقلبوها في هذا الماء الساخن.
The story
يأتي الحساء الحار المكسي من مقاطعة سيتشوان في الصين، معروف بها نكهات الحار والشديد على اللمسة، وهو طبق تقليدي في مأكولات سيتشوان.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!