Chuvarra Quente Picante
Sichuan — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional do Sichuan, a Chuvarra Quente Picante é uma perfeita mistura de picância e sabor.
📷 Leoniabarclay88870 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200g de carne moída
- 150g de frango moído
- 100g de fio de vermicelli
- 200g de cebolas
- 100g de pimentão vermelho
- 50g de fatias de chile do Sichuan
- 200ml de caldo de frango
- 200ml de soya
- 200ml de óleo de sésamo
- 2 pimentões do Sichuan
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de pimenta do rei
Method
- Em um prato, misture a carne moída, o frango moído, as cebolas picadas, o pimentão vermelho, as fatias de chile do Sichuan, o açúcar e a pimenta do rei.
- Em uma panela, adicione o óleo de sésamo e o caldo de frango, mexa e leve ao fogo até ferver.
- Adicione a mistura de carne e vegetais à panela e cozinhe por 10-15 minutos em fogo médio.
- Em outra panela, cozinhe o fio de vermicelli em água fervente por 2-3 minutos, depois escorra.
- Adicione o fio de vermicelli à caldo de carne e cozinhe por mais 2-3 minutos.
- Sirva quente em uma tigela e decore com pimentão vermelho e fatias de chile.
- Escolha seus ingredientes favoritos e cozinhe-os nesta caldo quente.
The story
A Chuvarra Quente Picante origina-se da Província do Sichuan na China, conhecida por seus sabores picantes e numosos, e é um prato clássico na culinária do Sichuan.
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