Potée épicée

Ingrédients

• 200g de bœuf haché
• 150g de volaille hachée
• 100g de nouilles de riz
• 200g d'oignons
• 100g de piments rouges
• 50g de lamelles de piment de Sichuan
• 200ml de bouillon de volaille
• 200ml de sauce soja
• 200ml d'huile de sésame
• 2 piments de Sichuan
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de poudre de piment

Préparation

1. Dans un bol, mélangez la viande hachée, la volaille hachée, les oignons émincés, les piments rouges, les lamelles de piment de Sichuan, le sucre et la poudre de piment.
2. Dans une casserole, ajoutez de l'huile de sésame et le bouillon de volaille, remuez et portez à ébullition.
3. Ajoutez la préparation de viande et de légumes à la casserole et faites cuire pendant 10-15 minutes sur feu moyen.
4. Dans une autre casserole, cuites les nouilles de riz dans l'eau bouillante pendant 2-3 minutes, puis égouttez.
5. Ajoutez les nouilles de riz à la préparation de viande et faites cuire encore 2-3 minutes.
6. Servez chaud dans un bol et garnissez avec des piments rouges et des lamelles de piment.
7. Choisissez vos ingrédients préférés et cuisez-les dans cette soupe chaude.