Home › 🇮🇪 Ireland › Waterford
Спiced Beef из Ватерфорда
Waterford — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное ирландское блюдо, спiced beef из Ватерфорда, является вкусным удовольствием, пронизанным историей.
⏱️ 20 min prep + 70 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500 г мяса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 луковицы, нарубленные
- 2 зубчика чеснока, нарубленные
- 100 г приготовленного колбасного мяса, нарезанного полосками
- 100 г бекона, нарезанного полосками
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка тимья
- 1 чайная ложка нарубленного петрушки
- 200 мл бульона из мяса
Method
- В большой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук и чеснок 5 минут.
- Добавьте мясо и готовьте до готовности.
- Добавьте приготовленное колбасное мясо и бекон, тщательно перемешивая.
- Добавьте куркуму, перец, соль, тимьян и петрушку.
- Залейте бульоном из мяса и варите на среднем огне 1 час.
- Дайте остыть, затем взбейте до однородности, затем отфильтруйте, чтобы получить гладкий соус.
- При подаче разогрейте.
The story
Спiced beef из Ватерфорда имеет корни, датируемые временем викингов, но особенно популярным стало в XVIII веке, когда это блюдо подавалось в дворянских домах графства.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!