ウォータフォードのスパイス Beef

Ingredients

• 500 gの牛肉
• 2 テーブルスプーンのオリーブ油
• 2 本の玉ねぎ、細かく刻んだもの
• 2 本の Garlic、細かく刻んだもの
• 100 gの煮たハム、条状に切ったもの
• 100 gのベーコン、条状に切ったもの
• 1 テスプーンのチリパウダー
• 1 テスプーンのブラックペッパー
• 1 テスプーンの塩
• 1 テスプーンのタイム
• 1 テスプーンの刻んだパセリ
• 200 mlの牛肉のブイヨン

Method

1. 大きな鍋で油を熱し、玉ねぎとガーリックを炒めて5分間炒める。
2. 牛肉を加えてよく焼く。
3. 煮たハムとベーコンを加えてよく混ぜる。
4. チリパウダー、ブラックペッパー、塩、タイム、パセリを加える。
5. 牛肉のブイヨンを注ぎ、中火で1時間煮る。
6. 冷ましてから滑らかな状態になるまで混ぜる。漉して滑らかなソースにする。
7. 盛り付ける前に再加熱する。