Speculoos

Ingrédients

• 250 g de farine
• 100 g de sucre
• 100 g de beurre
• 2 œufs
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe de cannelle
• 1 cuillère à soupe d’extraits de vanille
• 1/2 cuillère à soupe de cardamome
• 1/2 cuillère à soupe de muscade
• 100 g de poudre de cacao
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 200 ml de lait

Préparation

1. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la cannelle, la cardamome et la muscade.
2. Ajoutez la levure chimique et mélangez bien.
3. Dans un autre bol, battez les œufs avec le beurre et le lait, puis ajoutez le sucre en poudre et l’extraits de vanille.
4. Ajoutez la farine et les épices mélangées dans le premier pas et mélangez délicatement pour combiner.
5. Finalement, ajoutez la poudre de cacao et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
6. Formez les speculoos en étoiles à la main ou avec un verre et laissez-les lever pendant 30 minutes.
7. Faites frire les speculoos dans l’huile chaude à feu moyen jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée.
8. Laissez-les refroidir sur du papier de cuisson et servez-les fraîches.