Speculoos

Ingredientes

• 250 g de harina
• 100 g de azúcar
• 100 g de mantequilla
• 2 huevos
• 1 cucharada de azúcar en polvo
• 1 cucharada de canela
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1/2 cucharada de cardamomo
• 1/2 cucharada de mostaza de nuez
• 100 g de cacao en polvo
• 1/2 cucharadita de levadura química
• 200 ml de leche

Preparación

1. En un bol, mezcla la harina, el azúcar, la canela, el cardamomo y la mostaza de nuez.
2. Añade la levadura química y mezcla bien.
3. En otro bol, bate los huevos con la mantequilla y la leche, luego añade el azúcar en polvo y el extracto de vainilla.
4. Añade la harina y las especias mezcladas en el primer paso y mezcla suavemente para combinar.
5. Finalmente, añade el cacao en polvo y mezcla hasta obtener una masa suave.
6. Forma los speculoos en estrellas con las manos o un vaso y déjalos reposar durante 30 minutos.
7. Fríe los speculoos en aceite caliente a fuego medio hasta que se vuelvan dorados.
8. Deja que se enfríen sobre papel de horno y sirve frescos.