Speculoos

Ingredienti

• 250 g di farina
• 100 g di zucchero
• 100 g di burro
• 2 uova
• 1 cucchiaio di zucchero filato
• 1 cucchiaio di cannella in polvere
• 1 cucchiaio di vanillina
• 1/2 cucchiaio di cardamomo in polvere
• 1/2 cucchiaio di noce moscata in polvere
• 100 g di cioccolato in polveri
• 1/2 bustina di lievito in polvere
• 200 ml di latte

Preparazione

1. Prendi una ciotola e mescola insieme la farina, il zucchero, la cannella, il cardamomo e la noce moscata.
2. Aggiungi la lievito in polvere e mescola bene.
3. In un'altra ciotola, batte le uova con il burro e il latte, poi aggiungi lo zucchero filato e la vanillina.
4. Aggiungi la farina e i condimenti mescolati in precedenza e mescola delicatamente.
5. Infine, aggiungi il cioccolato in polvere e mescola fino a ottenere una pasta omogenea.
6. Forma le speculoos in stelle con le mani o con un bicchiere e lascia lievitare per 30 minuti.
7. Friggi le speculoos in olio caldo a fuoco medio fino a che non diventano dorate.
8. Lascia raffreddare su un foglio di carta da forno e servili freschi.