Speculaasjes du West-Vlaanderen

Ingrédients

• 250 g de farine
• 100 g de sucre
• 100 g de beurre
• 1 œuf
• 1 paquet de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
• 1 cuillère à soupe de sucre de canne foncé
• 1/2 cuillère à soupe de muscade en poudre
• 1/4 cuillère à soupe de sel
• 1/2 cuillère à soupe de sucre glace
• 1 cuillère à soupe d'eau
• 1 goutte d'essence de vanille

Préparation

1. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la cannelle, la muscade et le sel.
2. Dans un autre bol, battez l'œuf avec le beurre, la levure chimique et un peu d'eau.
3. Mélangez la préparation à base de farine avec la préparation à base d'œufs et de beurre, en remuant bien.
4. Formez des boules uniformes et placez-les sur une plaque de cuisson.
5. Faites fondre le sucre glace dans un peu d'eau et arrosez les speculaas.
6. Cuisez à four chaud préchauffé à 180°C pendant 10-12 minutes.
7. Laissez refroidir avant de servir.